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今天不想吃飯,看了一下冰箱的食材,剩下一點洋蔥紅蘿蔔與菜,準備來炒個米粉吃!
準備材料如下
米粉泡軟(冷水),先用電鍋蒸20分鐘備用
高麗菜切絲
蔥段
紅蘿蔔 洋蔥 切絲
香菇泡軟 擰乾 切絲
肉用一點醬油略醃~
芹菜末
1.下油鍋 爆香 蔥 紅蘿蔔 與洋蔥,一樣一樣炒到香
2.接著爆香香菇,然後炒香肉燥
3.接下來下高麗菜炒到熟
4.從鍋邊下兩大匙醬油 兩大匙香菇水 兩碗高湯 煮滾
5.滾後 就可以下米粉啦! 因為剛剛米粉已經蒸熟了 所以可以直接關火
6.攪拌均勻讓米粉吸收湯汁完成後,灑上芹菜末就可以上桌嚕~~\^O^/~~
好好吃的台式炒米粉就這樣輕輕鬆鬆出爐瞜~~
簡單搭配個羊肉湯或是排骨湯,就是超級台式~健康營養又幸福滿點的一餐,可不是嗎?
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