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有人跟拿鐵一樣愛糖醋料理嗎? 糖醋排骨,糖醋里肌,糖醋大蝦,糖醋魚 !!~^O^
umm umm ~~想到我都要流口水了,糖醋料理是小時候過年奶奶一定會做的年菜,每每看到這道菜,我都高興得快要跳起來 ^^
糖醋排骨是一道麻煩的料理,所以拿鐵不是很愛做,原因就在於排骨需要油炸!
而炸排骨的過程既花時間,又會搞的廚房油膩膩~所以雖然愛吃卻是很少作的一道料理!
不過最近剛好買了超級好用的飛利浦氣炸鍋!! 靈機一動,準備來做健康氣炸版的糖醋排骨吧~~!
來!! 先醃肉:
里肌肉(用小排也可以)用鳳梨汁,一顆蛋,一點米酒,醬油,太白粉,一滴滴橄欖油 醃個一小時
備料
蒜頭, 洋蔥, 青椒, 紅蘿蔔 ,鳳梨(罐頭)
糖醋醬汁
糖醋醬汁調的好,就成功一半了喔!
白醋70cc 鳳梨湯70cc 水70cc
番茄醬80cc 糖70g 太白粉一勺
拌勻混和備用.
醃好的肉,裹上地瓜粉,放入氣炸鍋炸
200度 炸約10分鐘
油熱,爆香蒜,
依序炒香洋蔥,紅蘿蔔,青椒
然後放鳳梨
接下來,倒入調好的糖醋醬汁, 加一勺醬油,
煮滾之後放下炸好的里肌(排骨)
充分均勻混和肉跟醬汁後,就可以上桌了!
恩~~~酸酸甜甜好開胃~~糖醋排骨真的好好吃喔, 有了氣炸鍋, 料理糖醋排骨變的好簡單喔!
趕快來試試看吧^____________^
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