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分享一到簡單運用冰箱食材又好好吃的料理-回鍋肉
主要的材料就是五花肉,或是冰箱吃剩下的蒜泥白肉,簡簡單單就可以搖身一變成為好吃又色香味俱全的回鍋肉喔!
另外需準備蔥.薑.米酒.也可以準備點青椒
首先五花肉放入滾水,加入蔥段,薑片與一匙米酒,用小火煮20分鐘,好了再悶半小時左右.
稍微放涼之後,切片備用
鍋子預熱後,一點點橄欖油來煎肉片,兩面都煎到像這樣金黃色焦焦的,然後下青椒稍微拌炒
把肉移到一旁,下一大匙甜麵醬,一大匙辣豆瓣,一大匙豆豆支炒香
有香味出來後,入一大匙酒,兩大匙醬油,一小匙糖,三大匙柴魚高湯拌炒均勻
最後把切好的青蔥加入拌炒,關火就可以起鍋了
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