close

 

沙茶羊肉好像是一道大家都愛吃的料理;
記得小時候去高雄舅婆家,奶奶都會買一家市場賣的沙茶羊肉燴飯給我吃!!
那個味道到長大都還一直忘不了呢~

現在這道菜也是蠻常出現在我們家餐桌上的一道菜ㄌ,
我們都蠻喜歡吃羊肉,而我自己身體寒多吃羊肉也好像很好
而且呀只要這道菜一上桌, 白飯一定會吃光光呢! ^^

準備羊肉片跟青菜,我有時用空心菜有時會用芥藍
如果是芥蘭的話,因為芥蘭比較硬要先川燙過備用

羊肉用一匙醬油 一匙橄欖油 少許太白粉醃半小時
配料有:蔥薑蒜 ;蔥蒜若是沒有可以省略,薑就不可或缺了

起油鍋一點橄欖油一點沙茶油, 爆香辛香料 蔥薑蒜;
加入羊肉快速拌炒然後沿鍋邊下一大匙酒
然後羊肉推到鍋邊加入沙茶拌炒,之後拌勻
加入青菜;菜軟後加入一匙醬油兩匙水,然後加一點辣椒
就可以準備起鍋了

香噴噴的沙茶羊肉真是迷死人了
說他是下飯組的第一名料理應該也不為過喔~~~
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 幸福小拿鐵 的頭像
    幸福小拿鐵

    ✿✿..Green Tea Latte, no sugar..✿✿

    幸福小拿鐵 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄