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紅燒肉,之前就有分享過了
今天分享的是拿鐵媽的口味,也是我最喜歡的口味,每每拿鐵媽在煮這道菜時,連在2樓的拿鐵房間都可以聞到這個令人滿足ㄉ味道呢!
拿鐵媽的紅燒肉有時裡頭還會穿插著黑木耳,竹筍,面筋.....等等等,全都是拿鐵最最愛吃又熟悉的味道呢!
做法
1.豬肉切塊去血水
2.一點點油爆香蔥薑蒜; 沒有的話可省略蔥
3.放入豬肉煎到兩面呈金黃色
4.下一匙冰糖,三匙醬油,上糖色
5.一匙紹興酒,然後水蓋過肉煮滾
6.小火燉一個半小時,放涼
7.要吃時再加入黑木耳煮滾就可以嚕!
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